Tillagning av järpe

Nekromanti Tillagning av järpe

Hej hopp alla käcka forumister!

Igår sköt jag en liten järpe i de norrländska skogarna med min morfars gamla hagelbrakare. Efter resultatgivande jakt begav jag mig hemåt till Den ljuva södern där jag sedan hängde upp fjäderfäet i benen på sedvanliga manér.

Min fråga till Er är nu huruvida jag bör låta fågeln hänga bara tills ikväll (måndag), eller om den ska få möras ända tills onsdag (!?). Har ingen tidigare erfarenhet av hönsfåglar, men hoppas att kanske nån av Er besitter denna ädla kokkonst.

Vidare undrar jag om det är moraliskt rätt för en anka i Drakar och Demoner ( års version om Ni tvunget undrar) att nedgöra och äta andra fåglar, exempelvis gäss eller mindre skogsfåglar. [color:\\"#99FF00\\"] [/color]

Med hopp om välsmakande svar från rollspelande gourmander
/Janne

 

Spår efter järpe (Bonasa bonasia) påträffas i täta skogar. Järpen vågar sig endast sällan ut på öppna områden. Den lever hela sitt liv inom ett litet hemområde, där det utan undantag finns en tät grandunge, i vilken järpen söker skydd vid en hotande fara. Järpen lever hela året ensam eller i par, och därför påträffas spåren också ett och ett.

Spår

Spårstämpeln är ungefär 5 cm lång. Järpens steg är i genomsnitt något längre än orrens, vilket beror på att järpen regelbundet rör sig i korta ruscher. Steglängden är i snitt cirka 25 cm. Likt övriga hönsfåglar kan också järpen göra en snögrotta, i vilken den söker skydd mot kylan.

 

Spillning

Vintertid består järpens föda nästan enbart av alhängen, vilket också syns tydligt i spillningen. Spillningen är drygt 1 ½ cm lång och ungefär 7 mm tjock. I den ena änden syns ofta en vit kalkfläck.

 

Producerats i samarbete med:

  • tillagning av järpe

    • Järpe

    För andra betydelser, se Järpar

    Järpe (Tetrastes bonasia)[4] är ett liten skogshöna inom familjenfasanfåglar. Järpe existerar en stannfågel som häckar i en bälte ifrån Skandinavien ovan Ryssland, mot Kina samt Japan. Den förekommer även lokalt inom norra Europa. Den existerar brunspräcklig, samt lever uteslutande i barrskog.

    Utseende samt läte

    [redigera | redigera wikitext]

    Järpen är 34–39&#;cm[5] lång samt har en vingspann vid 48–54&#;cm. vid ovansidan existerar den grå, delvis tillsammans rödbrun anstrykning och vid huvudet, nacken och ryggen har den svartaktiga tvärstreck. På nedre delen från ryggen samt övergumpen existerar den maximalt grå. Vingpennorna är gråbruna och stjärten grå tillsammans brun vattring. Alla stjärtpennorna, utom dem mellersta, äger ett brett svart tvärband innanför den gråvita spetsen.

    Hanen äger en mörk och honan en rostbrun strupe, inom övrigt existerar de undre kroppsdelarna spräckliga i brunt, svart samt vitt. Den brunaktiga tofsen på huvudet är hos hannen klart framträdande, dock hos honan knappast märkbar. Hanen äger en mörk hakklapp tillsammans vit kant och en fint rött ögonbrynsstreck. Honan har istället en brunvattrad haka.

    Den har ett visslande låt med ett rytmisk ramsa med enstaka lika upphöjd frek