Parmesanpanerad torskrygg

Parmesangratinerad torskrygg fick det bli som lördagsmys idag. Hittade mer eller mindre på denna rätt genom att kolla på flertal recept och sen kombinerade ihop något eget från här och där &#; Blev riktigt bra kan jag lova. &#;

Du kan använda torskrygg om du har det, eller så tar du vanliga torskfiléer. Ett tips är då att göra rullader av dom, eller att du lägger lite i lager, så att det blir lite mer struktur på fisken i sig.

Total tid: 10 minuterminuter

Portioner:2

Författare:lasse

  • Sätt ugnen på °C.

  • Lägg torsken i en ugnsfast form. Om du använder frusen torsk, se till att tina den först och försök att pressa ur lite vatten innan du använder den.

  • Vispa ihop parmesanosten med crème fraiche och grädde i en bunke och gräslöken.

  • Pressa i vitlök. Tillsätt salt och peppar. Blanda om.

  • Täck fisken med ostblandningen.

  • Gratinera i ugn i ca min. Eller innertemp på 52 grader.

  • Lägg gärna lite räkor, haricotsverts som extra topping ovanpå när du tagit

    Supergod parmesangratinerad torskrygg

    Köket i mitt hjärta!

    Eller faktiskt inte, åh vad jag tycker att vi har trångt i vårt kök. Jag håller ibland på att bli galen av platsbrist. Så dåligt med arbetsytor men jag håller på och planerar hur jag ska lösa den biten, måste ju få plats att husera i köket! Älskar arbetsytor och att kunna stå fritt och slamra runt med bunkar och kastruller. I detta kök lagades i alla fall igår en fantastisk parmesangratinerad torskrygg, ni är många som frågat efter fler fiskrecept och här kommer då ett.

    Här ser ni mitt lilla kök, har du en bra lösning för ett litet kök och hur man trollar fram arbetsytor så tipsa mig gärna.


    Tillbaka till fisken då, det var fenomenalt gott, nästan så man hummade högt när man åt. Kan tipsa dig som kanske har svårt att få i barn (för all del vuxna också) fisk, testa denna, sååå god! Parmesangratinerad torskrygg får i alla fall full pott i betyg här hemma.

    Jag har några fiskrätter som jag absolut måste tipsa dig om, dessa nedan är verkligen värda att testa laga. Klicka på länkarna nedan för att få recept.


    • Smörstekt torskrygg med himmelsk champinjonsås

    • Barbecuelax med kall dillsås

    • Världens goda

  • parmesanpanerad torskrygg

    • Parmesangratinerad torskrygg

    6 personer

    6 st torskrygg

    1 burk kräftstjärtar i saltlake

    Ett par msk hackad dill (jag använde fryst)

    2 burkar crème fraiche basilika & tomat

    2 dl parmesanost 

    Salt & peppar

    Smör mot formen

    Gör således här:

    Om ni valt fryst torskrygg, tina den samt låt den rinna från på hushållspapper.

    Salta lätt samt peppra rejält. Lägg dom i ett smord ugnsfast form. Fördela kräftstjärtarna samt den hackade dillen. tår parmesanosten samt rör ut i crème 

    fraiche. Klicka ut över fisken. In inom ugnen, grader i ca 20 minuter.

    Servera med ditt val från potatis alternativt som oss, med bara sallad.