Stekta färska champinjoner

Smörstekta champinjoner är ett gott tillbehör till många olika rätter som coq au vineller boeuf bourguignon. Fint stekta champinjoner och också gott som tapasrätt men då krydda man med vitlök och persilja också.
Viktigt är att champinjonerna är torra och att man inte steker för mycket åt gången, då blir svampen mera kokt än stekt. Ska du steka mycket svamp, stek i omgångar.

Ingredienser för g färska  champinjoner:
25 g smör
salt och vitpeppar
(1 pressad vitlöksklyfta)
(1 knippe hackad persilja)

Gör så här:
Skölj och torka champinjonerna, är champinjonerna stora, dela dem i 4 delar.
Sätt en stekpanna med smör över stark värme.
När smörskummet lagt sig är smöret varmt, så du kan lägga i champinjonerna, skaka omkring svampen i minuter. Under stekningen tar svampen först åt sig fettet, efter minuter börjar fettet krypa ur svampen igen och champinjonerna börjar brynas. Så snart de är brynta är de färdiga. Salta och peppra.
Vill du äta champinjonerna som tapasrätt tillsätt pressad vitlök och skaka om någon minut och tillsätt den hackade persilja.
Receptet har jag hämtat delvis från Julia Childs kokbok

Upptäck en himmelsk smakupplevelse med vårt otroliga recept på smörstekta champinjoner med vitlök och persilja! Denna fantastiska rätt är inte bara läcker, den är också perfekt för dig som följer en LCHF eller keto-livsstil.

Ta ett gäng färska champinjoner och låt dem dansa i smörets gyllene sällskap i en stekpanna. Med varje stekta skiva av dessa läckra svampar, kommer du att avnjuta en underbar konsistens som smälter i munnen och avslöjar sin milda och naturliga smak.

Men det blir ännu bättre! Den finhackade vitlöken spelar huvudrollen och ger en djup och aromatisk ton till rätten. När den stekas tillsammans med champinjonerna, skapas en symfoni av dofter och smaker som kommer att få dina smaklökar att jubla.

Och för att höja njutningen till max, kommer den färska persiljan in på scenen. Dess friska och uppfriskande smak ger en touch av liv och ger rätten en extra dimension. Hackad till perfektion, smyger sig persiljan in i varje tugga och skapar en harmoni som är oemotståndlig.

Det bästa av al