Bönor mot magen
Det är inte så konstigt att det pratas så mycket om magen. Vanliga magproblem kan vara riktigt besvärliga. Men att det kniper, spänner och gasar, vad beror det på?
– Till viss del är mag-tarmproblem kopplade till livsstil och en hel del kan vi påverka själva för att må bättre i magen, säger Perjohan Lindfors, mag-tarmläkare och forskare vid Karolinska institutet.
Stress påverkar magen
För många med känslig mag-tarmkanal är magen snabb att protestera när vi inte mår helt bra. Vi känner oss mer uppblåsta och gasiga eller får bråttom till toa eller tvärtom, blir tröga i magen när vi stressar. Stress är något som kan öka besvären om du har en känslig mag-tarmkanal. Magen och tarmen kommunicerar hela tiden genom nervbanor.
– När vi är stressade och oroliga påverkar det hjärn-tarmkommunikationen och detta kan leda till att mag-tarmkanalen blir känsligare och man får ökade symtom som magont, uppblåsthet och störd tarmfunktion som diarré eller förstoppning, säger Perjohan Lindfors.
LÄS ÄVEN:Slipp din krångliga mage: Så här kan du behandla IBS
En vanlig folksjukdom
De som har dessa besvär har ofta diagnosen IBS (irritabel tarm) som innebär en störning i hur mag-tarmkanalen arb
Svårsmälta kolhydrater likt orsakar gasbildning i tjocktarmen finns inom bland annat baljväxter, spannmål, och lök. Dessa skapar smärta samt förstoppning till personer tillsammans IBS, irritable bowel syndrome, och går under namnet fodmap – fermenterbara, oligo- di- samt monosackarider samt sockeralkoholer.
För ett del är kapabel besvären artikel så svåra att dem tvingas sjukskriva sig. Någonting som är kapabel lindra existerar motion samt mindre stress, samt enstaka fodmap-fri diet. Men eftersom dessa ämnen finns inom så många mat existerar det en omfattande uppdrag att utesluta dem helt. Det blir även svårare att ett fåtal i sig en varierad kost.
Enzymer fullfölja maten fodmap-fri
En del från de problematiska kolhydraterna är kapabel brytas ned av enzymer och lämna råvaran nästan fodmap-fri. detta konstaterar finska forskare nära VTT, Teknologiska forskningscentralen, inom en färsk forskningsöversikt.
Av dem olika metoderna som översikten går igenom tycks tillsatta enzymer vid konstgjord väg vara maximalt effektiv. Bara en tiondel av fodmap-ämnena återstod efter behandlingen samt råvaran behöll även sin smak samt konsistens.
Råvarorna kunna alltså bli nästan fodmap-fria, men besitter däremot ej testats vid personer tillsammans IBS. detta återstår för att se ifall den enzymbehandlade ma
Visste du att 20 procent av världens befolkning uppskattas lida av IBS. Det är en funktionell magtarmsjukdom, vilket betyder att man inte kan hitta några fel i mage eller tarmar, de fungerar bara inte riktigt som de ska. Vanliga symtom är uppsvälld mage, oregelbunden mag- och tarmfunktion med diarré, förstoppning eller omväxlande mellan dessa. Sjukdomen är ofarlig men kan vara riktigt besvärlig att leva med.
Här är 10 livsmedel det kan vara värt att akta sig för:
1. Lök
Lök innehåller vattenlösliga fibrer som kan reta upp känsliga magar. I lök och vitlök finns även oligosackarider, sammansatta sockerarter, som jäser i tarmen och kan orsaka gaser.
2. Bönor, linser och kikärter
Baljväxter kan verkligen ställa till det för en känslig mage. Många magar kan dock vänja sig vid att hantera baljväxter om man äter lite och sedan trappar upp. Det kan vara värt att testa konserverade bönor i spad då de innehåller mindre mängd fibrer och är betydligt skonsammare för magen.
3. Kål
Kål innehåller så kallade sockeralkoholer som både är laxerande och gasbildande. Även blomkål och broccoli kan ge besvär. Rent generellt kan råa grönsaker ge mer gaser än kokta. O