Lågtempererad lammstek recept
Lammstek tillsammans vitlök samt rosmarin, rotselleripuré och nötcrunch
Lammstek i ugn
Ska du förtära kött? Varför inte välja lamm? Lamm är ett härlig råvara som passar året ifall – inte bara till påsk. Trots detta är detta då allra flest äter lamm. på grund av egen sektion väljer jag lamm då det bör bjudas vid något gott och festligt – och förstås lättlagat. Favoritdetaljerna är lammrostbiff eftersom detta är en kött vilket är svårt att misslyckas med, samt lammracks, eftersom det existerar så prydande. Även lammfilé är enstaka delikat små detalj liksom andas både lyx samt bjuder vid god smak.
Till påsk väljer många lammstek. Detta existerar en härlig detalj vilket gör sig precis lika bra vid grillen likt i ugnen (kolla exempelvis in detta gudomligt goda recept vid lammstek inom ugn tillsammans apelsin samt rosmarin). detta smidiga tillsammans med en lammstek i ugnen är för att den sköter sig egen. Lagar man den vid låg temperatur under lite längre period får man också en saftigt samt välsmakande kött.
Vin till lammstek
Klassiska kryddor mot lamm existerar rosmarin samt vitlök. inom detta steg-för-steg instruktion samsas även lammet tillsammans med saften ifrån citron. detta gör köttet mört samt adderar ett frisk syrlighet. Den fint skivade lammsteken serveras sedan med enstaka krämig rotselleripuré samt ett knaprig
Långsam lammstek i ugn – Recept
I denna artikel delar jag med mig av mitt favoritrecept på långsam lammstek i ugn!
Långsam lammstek i ugn är en fantastisk festmåltid som ger dig möjlighet att njuta av mört och saftigt lammkött med en djup och rik smak. Genom att låta lammsteken tillagas under låg värme i ugnen får köttet tid att bli riktigt fint, och möras samtidigt som det behåller sin saftighet. Resultatet är en läcker rätt som smälter i munnen och bjuder på en kombination av örter, vitlök och köttsafter.
En av de största fördelarna med att tillaga lammsteken på detta sätt är att den blir oerhört mör och saftig. Genom att tillaga den under lite längre tid på låg värme får köttet tid att brytas ner och bli otroligt mört. Resultatet blir en upplevelse för smaklökarna när du skär igenom den saftiga lammsteken och njuter av dess förföriska smak och konsistens.
Att använda ugnen för att tillaga lammsteken långsamt, det tycker jag är både enkelt och effektivt. Du behöver inte stå över spisen och passa på maten, utan kan istället ge ugnen ansvaret. Detta ger dig möjlighet att tillaga lammsteken medan du tar hand om andra saker eller umgås med dina gäster. Ugnens jämnhet och låg
Serveringsförslag
Servera lammsteken med valfria tillbehör. Några förslag som passar är:
Varianter
Vilken lammstek ska man köpa?
- I butiken hittar man färsk eller fryst lammstek. Köper du fryst lamm så får du planera middagen någon dag innan så att steken hinner tina.
- Lammstek säljs med ben och utan ben. Båda varianterna blir goda att laga i ugnen.
- Köp gärna svenskt lamm. Svenska lamm slaktas på mellan 1 år till månader gamla. En del slaktas på våren - dilamm - vårlamm - men de flesta slaktas på hösten från ungefär augusti. Men det finns lamm under hela året.
Lammstek med ben
- Med benet kvar går lammsteken snabbare att tillaga eftersom benet leder värmen in i steken.
- En hel lårstek av lamm väger runt kg och räcker till portioner. Stektiden blir då runt timmar.
Bena ur själv
Lammstek med ben kan du bena ur, fylla och binda upp med steksnöre. På bilden ovan två lammstekar jag benat ur och delat i vardera två delar samt fyllt med hackad vitlök, rosmarin, timjan och svartpeppar. Vidare binder man upp dem med steksnöre. Kan lagas direkt eller läggas i frysen till senare tillfälle.
Lammstek utan ben
Det finns fin lammstek som är urbenad och uppbunden med nät.
- Om du vi